上司要求下属吃饭一般有两个目的：

1.拉拢人心和留住人才

吃饭可以增进领导和下属间的情谊，如果员工间出现人心浮动，一些上司会在此时出此策略，挽留公司人才。

2.了解和证实情况

想要真实而又详细的了解基层，许多上司会采取此类办法。这既显示了上司的平易近人，又能客观了解到公司员工的现状。