1.有哪几种虾 海鲜主要品种:1。对虾:对虾，也被称为对虾。

外貌特征:虾必须很长，复眼，胸前五双足，腹部五双足，身体僵硬弯曲。虾节间壳相互分离，可以自由伸展。雌虾是真正的大虾，大小不到7头每斤，而雄虾超过13头每斤，这叫虾钱。2.斑节对虾:斑节对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、沙虾、红爪虾、娄虾，商业上称为斑节对虾。

形态特征:身体为浅褐色，额角上缘有6~9颗牙齿，下缘无牙齿。没有中央沟，第一根天线上的鞭长约为头胸钉技能的1/2，腹部l~6段背部有一条纵脊，尾部无侧刺。

第一双脚有窝刺，最后一双脚没有外肢。斑节对虾的形态特征与斑节对虾相似，只是腹游肢为鲜红色，雄性界面为Y形，雌性界面为C形，中央板为台面形。

Iii .琵琶虾:琵琶虾，学名:螳螂虾。中国不同地区的人对虾有不同的称呼，如来鸟虾、螳螂虾、攀缘虾、口虾蛄、花虫、布才虾、富贵虾、琵琶虾、皮皮虾等。，在蓬莱大吉等地也被称为

4.龙虾:龙虾是龙虾科、十足目、节肢动物科的统称。又称大虾、龙头虾、虾仁、海虾。

形态特征:龙虾是虾类中体型最大的一种，头胸粗壮，壳坚硬，腹部色彩鲜艳，一般长20~40厘米，重0.5公斤。最重的可以达到5斤以上，叫龙虾虎。

身体粗壮呈圆柱形，背部和腹部略平，头部和胸部发育良好，粗壮多刺，前缘中央有一对有力的眼上棘，鳃室封闭。腹部短而粗，背部向腹面卷曲，尾扇短而宽。

龙虾有坚硬的分段外骨骼。胸部五对脚中的一对或多对经常变形为钳子，一侧的钳子通常比另一侧的大。

眼睛位于可移动的眼柄上。有两对长触角。

腹部长，多对游动的脚，尾巴呈鳍状，可用于游泳。尾巴和腹部的弯曲活动可以推动身体向前。扩展数据选择和保存:1。鉴别出野生海虾和养殖虾在大小和新鲜度相同的情况下价格相差很大。

有些交易者经常通过养殖来伪装成野生海虾。其实两者外观差别很大，仔细鉴定也不能买错。养殖虾的须长，野生虾的须短。养殖虾头长，齿尖质软，野生虾头短，齿钝质硬。

2.挑选时首先要注意虾壳是否坚硬有光泽，虾头和虾壳是否紧贴虾体，是否坚硬牢固，是否脱皮。鲜虾色香味正常。另外要注意虾仁的硬度和弹性。劣质虾壳无光泽，甲壳变黑变红，甲壳与虾分离；虾肉组织柔软，有氨味。领头虾胸腹部分开，头部和甲壳变红变黑。

3.体色受养殖场底料影响，体表蓝黑色，色素斑点清晰明显。于俊鑫等人研究了室内培养造成的白虾色素缺乏，发现在幼虾饲料中添加虾青素可以达到增色效果。

4.保存后，将虾丝取出，洗净待用，或晒干备用。晒干后，存放在干燥防潮的地方，既不会失去虾的美味，又便于存放。

如果直接放冰箱里，肯定会变黑。你可以把海虾放在纯净水里，然后放在后面的冰箱里，把虾放在饭盒里，加点水。最好是把虾收起来，但不能太满，然后放在冰箱里冷冻，这样可以保存半年以上。参考来源:百度百科-海鲜百度百科-虾百度百科-斑节对虾百度百科-琵琶虾百度百科-龙虾。

2.龙虾有几种 龙虾一般体长20-40厘米，体重500克。中国有八种龙虾，最大的可以重达5公斤。龙虾包括龙虾和小龙虾。龙虾都是海洋生物，而小龙虾既是海洋生物又是淡水生物。海洋小龙虾叫海螯虾或平螯虾，淡水小龙虾叫虾或蝼蛄。但在国外统称为龙虾。龙虾(也称为多刺龙虾或岩龙虾)生活在温暖海洋中有许多岩石的浅水中，主要分布在印度-西太平洋。它们行动缓慢，白天经常潜伏在水下岩石的缝隙里，晚上出去觅食。它们的卵孵化后，幼虫呈叶形，因此被称为“叶状幼虫”。叶状幼体必须在海洋中漂浮半年以上，并多次蜕皮。游了一段时间后，他定居在海底，过着爬行的生活。在产于北大西洋的挪威小龙虾和产于北欧和北美的米腾龙虾中，有些种类非常大。1934年，一只长1.22米、重19公斤的连指龙虾在北美被深海拖网渔船“海茨帕”(Hesper)收藏，现在在美国波士顿科学博物馆展出，是世界上最大的。特别是第一对钳子很粗，很容易和龙虾区分开来，因为龙虾没有钳子。欧美钳子的钳子约占体重的一半，有的甚至占体重的2/3。钳子和龙虾的另一个重要区别是，钳子的幼虫和成虫区别不大，也就是说，孵出卵后的幼虫和成虫非常相似，还没有经过叶状幼体阶段。钳子和龙虾有美味的肉和壳。

3.虾有哪些类型 斑节对虾:所谓的斑节对虾，一般是指在基地区生产的虾类，是靠近沿海地区的小河流和小溪。渔民从河流中引入大量海水，对虾的精子和卵子已经在海水中，因此它们一起生长，成为斑节对虾。生长在河底泥里，身体略黑。

海虾:就斑节对虾的解释而言，海虾和河虾属于同一物种。只是大虾长在沙底的海里，身体是红色的。但是，两种口味都是上乘的，而且都是鲜香的。

红米虾:价格比较平，简单焯水味道也不错。其特点是长、窄、细，有红点。分为海鲜和人工养殖，当然海鲜的味道更好。壳薄，容易吃。

竹虾:又名花虾、竹虾、花斑虾、日本虾，与虎虾相似。它的特点是头上有一根长刺，细锯齿向前突出，两眼之间有一个多刺的突起。它有一个蓝色的水平图案，黄色的附属物和亮黄色的蓝色尾巴。壳薄而硬，肉厚。

春虾:渔民称之为“白豆虾”或“珍珠虾”。其特点是腹部溢卵，有的呈红、紫、蓝等色。，是盐水和淡水之间的产物。这些虾类分布于内地的长江口、香港新界西北部的后海湾和珠江口。

沉虾:香港常见的沉虾有“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即前者是一种经常食用的硬壳，后者是一种带有斑马条纹的软体。它产于香港大屿山附近的“分流角”，毗邻大亚湾和珠江口。但是目前很多都是从印尼或者泰国空运过来的，颜色略深，但是活力肯定不如土特产。

琵琶虾:市面上琵琶虾有很多种，俗称蝉虾，也叫小猪虾，香港人也叫雷公虾，台湾省叫虾头。看着胖胖的，很有意思。爪子粗而短，颜色深红，额角扁平，呈五边形，壳硬而厚。肉很好吃，多用来做沙拉。

4.虾有哪些类型 我国常见的淡水虾类有罗氏沼虾、日本沼虾、海南沼虾、九江沼虾、日本沼虾、中国锯末米虾、中国小长臂虾等，进口品种有马来西亚对虾、小龙虾、澳大利亚龙虾等。

罗氏沼虾又名马来西亚对虾，是一种大型长臂淡水对虾，主要产于印度-太平洋地区的热带和亚热带国家。日本沼虾又称河虾，产于日本和中国。

在我国，它广泛分布于南北的河流、湖泊和河流中，也出现在低盐度河口或微咸淡水地区。斑节对虾，又称斑节对虾和泥虾，是一种近岸浅水虾，产于中国山东半岛南部沿海水域。

红小龙虾俗称澳洲淡水龙虾。起源于澳大利亚东北海岸的热带地区。

中国在20世纪90年代初引入了试养。小龙虾俗称龙虾、大头虾、小龙虾。

原产北美，由日本传入江苏，现分布于石河中下游地区。海南沼虾又称浦江虾、日本沼虾，主要分布在南方沿海地区，在浙江省浦江中下游地区较为丰富。

5.海鲜有哪些品种 说到海鲜，很多人首先想到的是虾。

虾味道鲜美，可谓“海鲜控”。虾米又叫虾米，大胡子公，虎头公。

温、甜、咸；去脾肾经。虾富含镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、扩张冠状动脉、帮助预防高血压和心肌梗塞有重要作用。

虾还有补肾壮阳、催乳的功效。它是一种强壮有益的食物，可以治疗阳痿、疲劳、腰痛、腿软、筋骨疼痛、失眠、产后缺乳、丹毒和痈。虾还富含锌，可改善缺锌引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适和精子畸形。肾虚阳痿、腰脚酸软、男性不育、动脉硬化、心血管疾病、小儿麻疹、水痘、中老年人缺钙引起的小腿抽筋者，可常吃海虾；但不适用于皮肤疥疮、急性炎症、面部痤疮、过敏性鼻炎、支气管哮喘患者及老年人。

6.有哪些海鲜 1.鱼(鲜活):大黄鱼、小嘴鱼、多宝鱼、黑鱼、怀念鱼、海鳗、海鲶、带鱼、海兔鱼、老班鱼、鹅卵石鱼、石髓鱼、美洲红、鲈鱼、鲅鱼。

2.蟹类如三疣梭子蟹、青蟹、大闸蟹、红蟹、海藻、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。3.鱼、海鲜、老榕鱼、黄花鱼、安昌鱼、弹拨鱼、鲶鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、鳙鱼、长尾鱼、尖头鱼、剑鱼、君子鱼、面鱼、黑鱼、梭鱼、鲭鱼、鲫鱼、剑鱼。

4.贝类(鲜活):夏威夷贝、红柳螺、红山包、荀子王、小海鲜、韩国螺、五宝螺、鸟壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果壳、白云壳、蝴蝶壳、百花壳、小姐壳、虎皮壳、红贝、龙眼壳、玻璃壳。5、肉(冷鲜)禽贝肉、蛤肉、牡蛎肉、鲜贝、扇贝肉、鲜沙肉、鳗鱼肉、海肠、毛蛤肉、鱿鱼须、鲜鱼内脏、鲜鱼肚、鲱鱼、旗鱼、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰沙鱼肚、

6、冰鲜(水发)水发参虾、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、於陵皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼、红烧鱼。延伸数据:吃海鲜的禁忌:1。海鲜食用前冷冻，用淡盐水浇灌，部分水生贝类体内有一种“创伤弧菌”细菌。

对于肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜有潜在的致命性。美国研究人员发现，先把牡蛎放在冰上，然后倒入一些淡盐水，可以有效杀死这种细菌，吃起来更安全。

2.吃海鱼要注意汞中毒。发现很多海鱼的汞含量偏高，尤其是食肉海鱼，如金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大日、旗鱼、鲨鱼、黑鳕鱼等。经常吃海鱼的人血汞指数较高。

发现部分心肌梗死患者有食用海鱼的习惯，所以尽量食用这些含汞量高的海鱼。3.关节炎患者少吃海鲜是因为有些海鲜含有较多的尿酸，如海参、海鱼、海带、海藻等。，被人体吸收后会在关节处形成尿酸结晶，导致关节炎症状加重。

参考来源:百度百科-海鲜参考来源:人民网-7食用海鲜禁忌意识。

7.常见的海鲜品种有哪些图片和名称 常见的海鲜品种有鱼、贝、虾、蟹等。

螃蟹富含蛋白质、omega-3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌，大闸蟹的营养远远高于其他螃蟹。虾，小龙虾，大虾。

它含有大量的维生素B12。同时，它富含锌、碘、硒，但热量和脂肪较低。

鱿鱼含有蛋白质、ω-3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。b族维生素帮助缓解偏头痛，磷帮助钙吸收。

扇贝富含蛋白质、omega-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低，不含饱和脂肪。经常吃扇贝有助于预防心脏病、中风和阿尔茨海默病。

海鲜，又称海鲜，是指由海洋动物制成的菜肴，包括鱼、虾和贝类。虽然海带等海洋生物常被作为食物烹饪，但海鲜主要是为动物烹饪的。

狭义来说，只有新鲜的海鲜才称得上海鲜。海鲜可分为活海鲜和冷冻海鲜。海洋中生产的可食用的动物或植物原料通常被称为海鲜。

海鲜指的是海鲜。中国有“山珍海味”的说法。

海鲜分几类:活海鲜、冻海鲜、干海鲜。海鲜营养丰富。专家研究表明，每周吃一次海鲜可以将患心脏病的风险降低一半。

到底海鲜中有哪些未知的营养成分对我们的健康有益？以下是食客认可的十大海鲜。农副商城会给你介绍他们有什么营养。1.螃蟹。

富含蛋白质、omega-3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌，其中大闸蟹的营养远远高于其他蟹类。Omega-3脂肪酸有助于预防关节炎和降低高血压。

热量低，饱和脂肪少，对心脏健康有好处。注意:高血脂患者只能偶尔吃。

2.熏鲑鱼和盐腌生鲑鱼。Omega-3脂肪酸含量极高，有助于保护年龄相关性黄斑变性患者的视力。

但钠含量高，85g可以提供20%的日常钠需求。注意:高血压患者不宜吃太多。

3.虾、小龙虾和对虾。它含有大量的维生素B12。

同时，它富含锌、碘、硒，但热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量高的不要吃太多。

4.鱿鱼。它含有蛋白质、ω-3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。

b族维生素帮助缓解偏头痛，磷帮助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡的能量。

注意:每天不要吃鱿鱼超过一拳。吃的时候最好不要炸。5.牡蛎。

富含蛋白质、锌、ω-3脂肪酸和酪氨酸，但胆固醇较低。其中锌含量极高，有助于改善男性性功能。

注:6只牡蛎的锌含量是日需求量的两倍。牡蛎如果不新鲜，很容易引起食物中毒。

6.扇贝。富含蛋白质、ω-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低，不含饱和脂肪。

经常吃扇贝有助于预防心脏病、中风和阿尔茨海默病。注意:与其他海鲜相比，它的能量更高，减肥者应适当食用。

7.龙虾。富含碘、硒、B族维生素、维生素E和健康蛋白质。

降低胆固醇和卡路里。150g龙虾肉含有33g蛋白质。

注意:胆固醇高的人只能偶尔吃。8.贻贝。

富含硒、铁、叶酸、维生素A、维生素B、碘、锌。吃贻贝对甲状腺健康有好处。

注:1。一小碗贻贝可以满足一天对维生素B12和一半碘的需求。但是孕妇要尽量不吃。

9.章鱼。它含有大量的B族维生素、钾、硒、牛磺酸和铁，不含饱和脂肪。

牛磺酸可以降低血液胆固醇，有助于预防心脏病，缓解压力。85克章鱼含140千卡热量。

注意:买章鱼的时候尽量选择小的。太大太老不容易熬。10.海螺和蛤。

富含维生素a和锌。蛋白质含量比羊肉高。

这种海鲜含锌量高，对皮肤和头发健康也有好处。维生素A有助于提高视力。

注意:产地很重要。尽量不要买离岸的产品，可能会被污染。

8.海虾有哪些常见品种 斑节对虾:所谓的斑节对虾，一般是指在基地区生产的虾类，是靠近沿海地区的小河流和小溪。渔民从河流中引入大量海水，对虾的精子和卵子已经在海水中，因此它们一起生长，成为斑节对虾。

生长在河底泥里，身体略黑。海虾:就斑节对虾的解释而言，海虾和河虾属于同一物种。

只是大虾长在沙底的海里，身体是红色的。但是，两种口味都是上乘的，而且都是鲜香的。

红米虾:价格比较平，简单焯水味道也不错。其特点是长、窄、细，有红点。

分为海鲜和人工养殖，当然海鲜的味道更好。壳薄，容易吃。

竹虾:又名花虾、竹虾、花斑虾、日本虾，与虎虾相似。它的特点是头上有一根长刺，细锯齿向前突出，两眼之间有一个多刺的突起。

它有一个蓝色的水平图案，黄色的附属物和亮黄色的蓝色尾巴。壳薄而硬，肉厚。

春虾:渔民称之为“白豆虾”或“珍珠虾”。其特点是腹部溢卵，有的呈红、紫、蓝等色。，是盐水和淡水之间的产物。

这些虾类分布于内地的长江口、香港新界西北部的后海湾和珠江口。沉虾:香港常见的沉虾有“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即前者是一种经常食用的硬壳，后者是一种带有斑马条纹的软体。

它产于香港大屿山附近的“分流角”，毗邻大亚湾和珠江口。但是目前很多都是从印尼或者泰国空运过来的，颜色略深，但是活力肯定不如土特产。

琵琶虾:市面上琵琶虾有很多种，俗称蝉虾，也叫小猪虾，香港人也叫雷公虾，台湾省叫虾头。看着胖胖的，很有意思。

爪子粗而短，颜色深红，额角扁平，呈五边形，壳硬而厚。肉很好吃，多用来做沙拉。

小信息:教你挑鲜濑户虾。背上有绿色的濑户虾是一种生的生物，肉很好吃。如果虾变黄，那就是死亡的前奏。

虽然爪子会张开，选举会动，但肉质已经开始“拉稀”。一段时间后背部会由淡黄色变成淡黄色，虾会变得“掺水”，肉质变得“切”，无法食用。

9.海鲜有哪些常见类型 海鲜的种类

1.鱼(活的和新鲜的)

大黄鱼亚庇鱼小嘴鱼多宝鱼海黑鱼鱼先生鱼小姐鱼海鳗海鲶海陆鱼海兔鱼老板鱼心皮鱼石膏鱼美洲红象干活大鲍鱼活小鲍鱼活海参活海肠活甲鱼

2.鱼(冷冻)

沙鱼大鸦片海鳗大芦子三文鱼小嘴鱼棒鱼老榕鱼黄花鱼安康鱼拉鱼嘉吉鱼海浮鱼八角鱼沙丁鱼红头鱼大头鱼昌鱼尖头鱼旗鱼先生鱼面条鱼黑鱼扔梭鱼鲭鱼红剑鱼河旗鱼混血儿桂花鱼大头鲍九兔鱼圆头鱼圆盘鱼头金枪鱼章鱼岛鱼鱼章鱼鲻鱼

3.贝类(活的和新鲜的)

夏威夷湾红日罗红番宝荀子王达海螺小海鲜韩国蜗牛五宝鸟贝肚脐蜗牛天鹅蛋芒果湾白云湾蝴蝶湾百花湾小姐湾虎皮湾红贝桂圆湾玻璃湾毛仙子麻蟹贝红湾北极湾大象榜海红毛海红小荀子笔蛤小海鲜反派鲜马蹄铁湾黑牛眼蛤肋排红子

小海螺洗发水蜗牛辣波蜗牛尖波蜗牛部分蜗牛海兔花蜗牛钢蜗牛贻贝白蛤海螺蜗牛鲜紫菜芦笋鹿脚菜海马线海带片海木耳海带扣

虾

斑节对虾龙虾虾皮虾青虾海虾泸沽虾竹虾桃花虾小河虾红虾

5.肉类(冷藏)

鸟壳肉，大蛤肉，牡蛎肉，新鲜贝类，扇贝肉沙鲜肉，鳗鱼肉，海肠，毛蛤肉，特别是鱼，鲜鱼，鲜鱼肚，鲱鱼，墨鱼，沙鱼，脑刺，头刺，皮刺，鲜海刺，沙鱼肚，先生，鱼，蝎子嘴，功夫菜

6.冷冻(水)

水发参虾海狗鞭鱼筋鱼肠鱼肚沙鱼皮菱鱼皮沙鱼喉蚕蛹雄蚕蛹鹅蟹黄红鱼红烧子