八九个人应该吃12寸的蛋糕。
12寸的蛋糕适合8到10个人吃。具体蛋糕尺寸如下:
6寸:2至3人食用，适合生日聚会、情人节、母亲节等节日；
8寸:3至5人用餐，适合生日聚会、各种节日、探亲访友；
10寸:5到8人，适合生日聚会，各种节日，探亲访友；
12寸:8至10人用餐，适合生日聚会、各种节日、探亲访友；
14寸:10到12人，适合公司和同学聚会；
16寸:12人以上食用，适合各种中型庆典。
