有皮的水果，无皮的种子。

胚胎的所有部分都是由受精卵发育而来的。其中有两片子叶，较厚，占种子重量的90%以上。子叶富含脂肪、蛋白质和其他储存的营养物质。这些营养物质在种子萌发过程中转化为可溶性糖和可溶性氮，被生命活动吸收利用。胚由一个主芽和两个侧芽组成，位于两个子叶的中心和内子叶节。主芽发育为主茎，两个侧芽发育为主茎上的第一对侧枝。胚根位于两个小叶的下面，在胚胎的末端。胚根发育成主根，主根深入土壤，然后进一步发育成根系。