密封一个月就可以吃了。具体方法如下:

准备材料:辣椒1000g，大蒜1000g，酱油2000ml，盐，糖，鸡粉。

1.去掉辣椒的蒂，清洗并沥干水分。

2.大蒜洗净沥干。

3.辣椒和大蒜在水中晾干后，将一层辣椒和一层大蒜涂在干净的密封罐中。

4.准备酱油。

5.将酱油倒入无油的干净锅中，用小火加热。

6.将酱油煮沸，加入少许盐。

7.继续加一点糖。

8.加一点鸡精。

9.冷却后倒入酱油，盖紧，放在阴凉处放置一个月。一个月后可以吃。