低成本的荤菜有:川式猪肉、鱼香肉丝、盐炒猪肉、水煮鱼、土豆炒排骨、炒鸡肉、红烧鸭等。

例如，煮鱼的做法:

1.泡过的黑木耳切片，厚朴切片，瘦肉切片，葱、姜、蒜切片，泡椒切碎；

2.肉丝用少许盐和淀粉腌制五至十分钟，将淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤混合成酱；

3.火锅下的冷油。油温热后，肉丝迅速炸散；

4.肉丝炒至白后，迅速加入生姜、大蒜、泡椒；

5.翻炒至香红。葱花、木耳、豌豆尖、厚朴片翻炒；

6.放下调味汁，收集果汁，开始下锅。