凉菜通常需要两道或三道菜，一道热菜，一道主菜在中间，两道汤。

1.形式上应该有寿桃面，可以尝试点一个口感柔和的蛋糕，给老人一种新奇的感觉。

2.凉菜是肉和蔬菜混合在一起的。素菜推荐青椒皮蛋，但是皮蛋含铅量很大，对老年人不太好。然而，市场上的超市通常都有皮蛋和火腿。肉凉菜可以做成果冻条，比较适合老年人。

3.热的菜，比如啤酒烤鸭，红烧牛肉香肠，比较适合家人一起吃。如果你烧蘑菇鸡，汤很新鲜。因为口味的下降，老年人吃重一点的东西更有味道。

4.清蒸蔬菜是脂肪的首选，可以帮助老年人消化和润滑肠道。如果糯米在肥肉下蒸，孩子会喜欢的。

5.炒虾、鸡爪都是小孩子大人爱吃的，饭后看电视也可以吃。

6.素菜清淡。和葱豆腐一起吃挺好的。也可以炒一些时令蔬菜。

7.烤三鲜、烤乳猪、烤鸭等主菜都不错，要考虑老人能不能吃。

8.开胃汤需要浓郁的味道才能引起食欲。

9.最后上甜品水果。