糕点师傅有证，甜点师傅没证。

糕点师傅的职业资格分为三个层次:助理糕点师傅、糕点师傅、高级糕点师傅。

证书为加盖职业技能鉴定专用章的《注册职业资格证书》。

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职业定义:糕点师傅是指运用不同的操作技术、成熟的技能和成熟的方法，对糕点的主要配料和辅料进行加工，制作糕点或小吃的人员。

职业简介:糕点行业在食品行业中占有重要地位，其产品直接面向市场，直接反映了人们的饮食文化水平和生活水平。

随着人民生活从温饱走向小康，生活质量将进一步提高，特别是中国加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。

这些都给中国糕点面包行业的发展带来了挑战和机遇。

改革开放以来，糕点面包行业发展迅速，产品的种类、颜色、品种、数量和质量、包装和装饰、生产工艺和设备都有了显著提高。

2005年至2011年，糕点行业年均复合增长率为33%，行业保持高速增长态势。分析师预测，到2013年，中国糕点行业的产值将达到280亿元左右，行业景气度将继续保持在较高水平。

专业资格:

专业资质分为助理糕点师傅、糕点师傅、高级糕点师傅三个等级。

申请条件:(具备下列条件之一)

一、助理糕点师傅:

1.具有学士学位或同等学历的学生；

2.大学本科或同等学历及相关实践经验的毕业生；

二、糕点师傅:

1.通过助理糕点师傅资格认证的；

2.研究生学历或同等学历的应届毕业生；

3.本科以上学历，从事相关工作一年以上；

4、大专以上学历或同等学历并从事相关工作两年以上。

三、高级糕点师傅:

1.通过糕点师傅资格认证的；

2.研究生学历或同等学历，从事相关工作一年以上；

3.本科以上学历，从事相关工作两年以上；

4、大专以上学历或同等学历并从事相关工作三年以上。