食品质量追溯体系建立后，每批食品都会有唯一的追溯代码。虽然追溯码在过去很小，但是它包含了大量的信息，因为它记录了这批食品从生产到餐桌的所有关键信息。

追溯代码的功能:

1.消费者在购买食品时，可以使用追溯码进行追溯查询，防止假冒变质；

2.如果在某一批食品中发现质量问题，可以查出哪个环节有问题，可以追溯责任；

3.当食品存在质量缺陷时，便于快速确定召回范围并及时处理；

4.突出企业质量意识，提升企业信誉和形象。

可追溯系统目前已经广泛应用于各个行业。它实际上是一个可以向前、向后或单向跟踪产品的生产控制系统，可以应用于各种类型的过程和生产控制系统。