大家好，小活来为大家解答以上问题。豆角烧茄子怎样制作，正宗豆角烧茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 豆角洗净切段备用，茄子洗净切条备用，葱、蒜、干辣椒洗净切段备用。

2、 锅热后，多倒入食用油，放入豆角和茄子炸至炸软，捞出。

3、 然后把锅里的油舀出来，留一点食用油。然后放入葱、蒜、辣椒炒香。

4、 然后加入炒好的豆角和茄子翻炒。

5、 最后加入适量生抽、十三香、盐、耗油、鸡精调味，大火翻炒均匀，加少许水炖四五分钟至收汁。

6、 这道简单美味的豆角炒茄子就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。