大家好，小活来为大家解答以上问题。自制麻辣香锅家常做法，自制麻辣香锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好香菇、莲藕片、木耳，放入沸水锅中焯一下，捞出晾凉备用。蟹棒也是煮的太凉。

2、 锅中倒入适量油，放入八角、香叶、花椒。翻炒，去掉调料。

3、 放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

4、 加入大虾翻炒至变色。

5、 加入两勺豆瓣酱和一小块火锅底料，炒出红油。

6、 加入蟹棒和鱼豆腐，搅拌均匀。加入青椒、芹菜、金针菇、木耳、莲藕片翻炒均匀。

7、 在锅里撒上香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。