大家好，小活来为大家解答以上问题。清炖牛腱子肉怎么做好吃，腱子肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 腱肉清洗干净，去掉多余的筋膜，腱肉均匀抹上盐，姜切丝，姜丝打码放入冰箱冷藏3至4小时。

2、 将腌制好的蹄筋肉放入蒸锅蒸半小时。肉蒸时，香菜洗净撕成小块，彩椒切丝，蒜切碎，葱花备用。

3、 取油锅，将花椒翻炒，然后弃去花椒，再次将花椒油烧开，然后慢慢倒入蒜泥碗中，加些糖搅拌均匀，再加入蒸好的鱼鼓油、蚝油、香油，做成调味汁。

4、 蒸好的蹄筋肉冷却后切片，在蹄筋肉中加入彩椒和香菜，倒入酱料搅拌均匀，最后撒上熟芝麻装饰即可。这样我们的冷蹄筋肉就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。