大家好，小活来为大家解答以上问题。油炸小龙虾怎么做比较酥脆，油炸小龙虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 先用淡盐水喂小龙虾半小时。现在用剪刀把大钳子剪下来。大钳子里有肉，就别管了。如果小钳子里没有肉，就不要用。然后用细毛刷刷小龙虾。

2、 姜蒜切丁，小葱剁成葱花。将干辣椒切成段。

3、 打开头部的外壳，取出沙囊，留下黄色的沙子。当你找到小龙虾的三片花瓣中间的瓣时，用轻轻的一拉就可以把沙肠去掉。我正在写一篇文章。

4、 把锅洗干净，晾干，再加一点菜籽油，五六成热的时候，把干红辣椒、蒜、姜、糖一起用更快的速度翻炒，再加入钳子和胡椒粉翻炒。

5、 加入所有小龙虾，用盐和香叶翻炒，中火慢煎小龙虾。小龙虾会慢慢收获。五分钟左右，小龙虾就熟了，一定要不停的翻。以防小龙虾被油炸。

6、 加入味精和五香面调味，即可出锅装盘。撒上葱花，麻辣鲜香的小龙虾就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。