大家好，小活来为大家解答以上问题。苦瓜炒肉怎样炒不苦，苦瓜炒肉怎么炒不苦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 苦瓜清洗干净。

2、 用刀把它切开，去掉果肉和种子。

3、 均匀切片，然后用冷水浸泡，或者用水焯一下去掉一些苦味的汁液，炒起来会苦很多。

4、 里脊肉切成肉丝，抓淀粉。准备好葱花和胡椒粉。

5、 油温五成热时，放入肉，翻炒至肉变白即可上桌。在炒锅里放入葱花和胡椒粉，倒入苦瓜。

6、 加入酱油和肉丝，称勺翻炒至苦瓜崩烂，撒上盐即可食用。这道菜可以清火明目，苦中带微香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。