大家好，小活来为大家解答以上问题。鸡怎么红烧又嫩又好吃又简单，红烧鸡脚的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材，切鸡爪，让鸡爪更入味。

2、 锅内冷水焯水(焯水时最好加入少量料酒和姜片)。

3、 取出备用。

4、 在油锅里翻炒大蒜，倒入准备好的鸡爪翻炒片刻，然后加入鸡精以外的调料调味。

5、 加适量温水煮，鸡爪上色入味。大火烧开后，转小火炖几分钟(炖的时间视加水量而定)。

6、 当汤汁吸收后，你几乎会看到鸡爪的颜色更深，更诱人。加入鸡精，转大火收汁。

7、 打碟机

本文到此结束，希望对大家有所帮助。