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1、 这就是你买芹菜的方法。如果需要拉的话，先去根比较好洗，不然洗起来特别费时费力。

2、 这些是丢弃的根或坏叶子。

3、 干净的水芹菜。

4、 菜市场买的酸水，用锅加一点水煮。酸水就是酸菜水，一般哪里有卖酸菜豆饭的地方都有卖。

5、 酸水烧开后，将水芹菜放入锅中，加热均匀，关火，自然冷却，待水芹菜发酵变色后即可食用~

6、 这是发酵水芹菜的颜色。做完辣椒水就可以吃了。

7、 整个过程没有什么难度，太简单了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。