大家好，小活来为大家解答以上问题。苦菊不焯水有毒吗，苦菊能炒着吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 选择苦菊，洗净备用。

2、 火腿和青椒切片，姜片切好放在盘子里备用。

3、 鸡蛋打好，然后在锅里油煎，取出备用。我用的鸡蛋是虫草鸡蛋，味道和颜色都很好。

4、 锅中加入少许盐，然后放入姜片和花椒粒炒香，再倒入切好的火腿片和青椒翻炒。

5、 加入洗净的苦菊翻炒至软身，再加入适量十三香和盐翻炒。

6、 倒入煎好的鸡蛋，再次翻炒，关火。

7、 一盘炒好的苦菊出锅装盘就好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。