大家好，小活来为大家解答以上问题。鸡蛋炒苦瓜怎么做有营养，鸡蛋炒苦瓜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 苦瓜切片，加少许盐腌制15分钟。

2、 将鸡蛋打入碗中，加入少许料酒(去除鸡蛋的腥味)，加少许盐搅拌成蛋液备用。

3、 锅中加热3汤匙油，加入搅拌好的鸡蛋，翻炒。小部分蛋液未凝固时，加入苦瓜翻炒。将鸡蛋铲成小块，翻炒均匀。

4、 炒匀，放入蒜，炒姜。

5、 苦瓜炸软后，往锅里撒半汤匙鸡粉和半汤匙盐。

6、 将1汤匙生粉和4汤匙水混合，倒入锅中勾芡，翻炒几下，加入葱花即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。