冷锅鱼是一道非常美味的食物，不过很多网友对于冷锅鱼的做法可谓是一无所知，那么冷锅鱼是如何制作的呢？其实吧，冷锅鱼的做法很简单，那么下面就与小编一起来了解一下吧。

1、准备香菜30g，鱼肉800g，油20g，淀粉50g，鸡精10g，姜丝20g，葱花20g，火锅底料50g，辣椒20g。

2、鱼肉切片，放入淀粉。

3、搅拌均匀，香菜切段。

4、锅中倒油，放入葱花、姜丝、辣椒爆香。

5、放入火锅底料炒香，加水烧开后，放入鱼肉。加盐、鸡精、煮熟鱼肉后撒上香菜即可。

要是网友们对于这道菜感兴趣的话，不妨在家里面动手尝试一下。