现在国内汤粉的种类有很多，而三鲜粉就是其中的一种，三鲜粉因其汤鲜味美，营养丰富深受美食爱好者的喜欢，正因为如此，很多喜欢吃三鲜粉的朋友都想自己在家做这道美食，接下来小编来告诉大家三鲜粉做法是什么。

1鸭蛋三个。（按分量来，喜欢吃蛋放两三个，不喜欢放一个也行）。

2打散后，一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。

3把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。

4锅内开水烫米粉，锅内放高汤，把配料放进锅里，调盐，生抽。

5烫好的米线放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱就可以了。

鲜粉的鲜味，如果喜欢吃辣的话，可以适量放一些辣椒。