大家好，为大家解答以下问题，关于硬菜是什么意思，硬菜是什么意思很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、
1.吃的时候更开胃，实惠，抗饿，好吃。把大块的肉煮出来，可以称之为硬菜。

2、
2.在北方，硬菜是指一些价值较高，不常吃的菜。一般都有贵客，以示对客人的重视。

3、
3.硬菜就是所谓的特色菜，硬菜，有场景的菜，风味独特的菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。