大家好，为大家解答以下问题，关于酥的，酥带鱼很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、
1.带鱼去鳞、去头、去内脏，洗净沥干水分，加入五香粉、料酒，腌制15分钟。

2、
2.将底锅略加热，锅中倒入色拉油或大豆油，烧至六成热，用带鱼煎至深金黄色。

3、
3.取出并排出机油。

4、
4.在高压锅底部铺上咸菜片。没有咸菜片可以用白菜叶代替。带鱼放锅里，先码大段再码小段。

5、
5、另起锅，锅中放少许油，爆香葱、姜、蒜，然后加入糖、料酒、醋、生抽、老抽、水。加入鸡精、盐、十三香煮开。

6、
6.向锅中加入胡椒、茴香、肉桂和茴香。

7、
7.将汤料和料盒倒入高压锅中，中火煨25分钟。

8、
8酥带鱼出锅，挑出调味辅料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。