疫情不息防护不止，你开启在家办公模式了吗？不少上班族会深有体会，不敢点外卖，不能去人多的咖啡馆。如何在家自制美味咖啡？

今天给大家介绍5种不同的在家煮咖啡方式，来解解续命馋。

一、手冲咖啡

所谓手冲咖啡就是自己来选咖啡品种、磨咖啡、控制咖啡粉的量、水量以及水的温度。这其中的每一步都很重要。

接下来我们来说具体的手冲咖啡的方式有哪些。

1. 滴滤咖啡壶

滴滤咖啡是最常见的萃取咖啡的方式，一般是将咖啡粉盛在滤纸或滤网中，用水流匀速地浇灌，穿过咖啡，最后收集在容器里。萃取好咖啡，就可以根据自己的喜好，加牛奶，加奶泡，完成一杯满满的下午茶。

除去咖啡粉的品种外，水量、水温、加水的方式，都是决定咖啡味道的关键，所以手冲咖啡就会用到专门的手冲壶。

大部分手冲壶的设计都是纤细的壶嘴，以此来让流水更加均匀，并与咖啡充分融合。

以往大家会比较常见用滤纸过滤咖啡，不过现在也有直接带滤网的咖啡壶，相对来说也是可循环用的环保方式。

非常喜欢这款波顿的咖啡壶，整个玻璃瓶身都很有质感，软木手托也有雅居特色。

配合此类咖啡壶泡咖啡的时候，如果是自己手磨咖啡豆，可以磨至中粗型，不用太细，来减少沉淀。

2. 挂耳咖啡

这里说的挂耳咖啡是独立包装的挂耳咖啡，制作的时候，你只要打开包装，将咖啡包的两个小耳朵挂在杯子上，然后均匀地加水，就能冲出美味的咖啡，而且是一次性的，用完扔掉即可。

其实大部分手冲咖啡都是这样过滤的原理，只不过是因为工具的不同，所以操作流程也不一样。

挂耳咖啡推荐来自UCC的职人咖啡，因为浅烘咖啡的酸味和深烘咖啡的苦味，以及中度咖啡的浓郁，三种不同口味，它都有。

绿色包装，深烘咖啡豆，浓郁口味。

苦味多一点，浓度多一点，更值得回味，越泯越香，适合重度咖啡爱好者。

蓝色包装，中度烘焙咖啡豆，醇和口味。

浓度苦度还有酸度都相对均衡，适合的人群很广泛，不管是刚刚开始喝咖啡还是不知道自己适合什么咖啡，都可以作为咖啡的初步尝试。

红色包装，浅烘咖啡豆，摩卡口味。

这一款也是这三种咖啡中酸度最高的，同时苦味会低一点，适合喜欢尝试不同味道的人群，又不太希望苦味的人群。

这三种咖啡通过浸泡得来的咖啡都是黑咖啡，你也可以自行准备纯牛奶或者奶精（所谓的咖啡伴侣），来中和咖啡的苦味酸味，为咖啡的口感带来更多乐趣。

3.法压壶

法压壶，因为可以一壶多用，也无需太多配件，一直广受年轻人的喜欢。

但是很多法压壶会给人以劣质感，所以同样推荐来自波顿的这款法压壶，白色金属框架，颜值很有品味。

法压壶的原理也非常简单，就是将咖啡粉倒入壶中，再倒入热水，充分地浸泡咖啡，到时间后，用带有滤网的压杆，压下去，把咖啡渣定在壶底，再把泡好的咖啡倒入咖啡杯中。同理的，还可以这样来沏茶。

另外，因为压杆上带有滤网，所以，在泡好咖啡清理好法压壶后，可以在壶中倒入适量牛奶，并反复推压，来打出丰富的奶沫，倒入咖啡中，打造一杯自制的卡布奇诺。

4. 摩卡壶

摩卡壶是一个外观非常有复古质感的咖啡制造器，无论什么配色风格，都会快速营造出会过活的居家氛围。

摩卡壶本身的运作机制跟滴滤式和法压式很不同。

整个壶身分为三大部分，包括：底座的注水壶，中间的咖啡粉槽，还有上座的咖啡收集壶。

烧咖啡的时候要在底座注入水，在粉槽里压满咖啡，拧紧后，把整个咖啡壶放在炉火上，开始烹煮。

底部水沸腾后，会经过咖啡粉槽，最后留存在上座的咖啡收集壶内。

而这里推荐的比乐蒂摩卡壶，来自拥有101年历史的摩卡壶世家，它是一个意大利的品牌，非常多的咖啡大师都会推荐这个品牌的摩卡壶。

唯一不方便的就是，摩卡壶大都是铝制的，烧咖啡是需要通过电炉或者煤气灶加热，而且电磁炉是不可以用的，不过如此古典的烹煮方式，也是非常可取又能保持咖啡原滋味的方式。

二、咖啡机

说完手冲，我们再来说说自动咖啡机。

1. 滴滤式自动咖啡机

最常见，价格也相对易于接受的咖啡机就是滴漏式的咖啡机了。

滴漏式自动咖啡机是让水蒸气通过装满咖啡的粉槽，进行咖啡的萃取，并收集到咖啡壶内。

这样一来，我们自己既不用去控制咖啡的水流速度，也不用去担心水温。

本身萃取咖啡最合适的温度并不是100度，而是90-96度之间，我们借助了咖啡机就可以让机器自行配置最合适的咖啡比例。

放置咖啡壶的底盘具有加热保温功能，能保证咖啡萃取完成后，不会因为温度的骤降而产生味道的流失。

这里我们推荐一个伊莱克斯的咖啡机，它既有常见款的运作机理，也有自己比较智能的一部分。

你可以在前一天晚上放好纯净水与咖啡粉并开启定时功能，第二天早餐就能直接喝上新鲜咖啡。

还可以根据自己的喜好去调整咖啡的高中低醇度。咖啡壶和储水壶里都会有刻度，根据自己喜好来加水，而且仓大，非常适合多人一起冲泡咖啡饮用。

2.胶囊咖啡机

胶囊咖啡机是比滴露式咖啡机还要方便的煮咖啡方式。一颗胶囊就是一杯咖啡的咖啡粉容量。

以雀巢的多趣酷思胶囊咖啡机为例。

它的形状有点像一只企鹅，「企鹅嘴」处是放置胶囊咖啡的粉槽，使用的时候只需要将一颗咖啡胶囊放入粉槽，然后根据刻度加入适量的水，它就能自行完成咖啡的冲泡了。

一般不同品牌的胶囊咖啡机所用的胶囊是不通用的，所以胶囊会有很多种口味的选择，有的甚至不再需要自己去准备牛奶，而是奶泡一体的。

雀巢的这款咖啡机跟星巴克合作，可选的口味有美式、意式、哥伦比亚意式、卡布奇诺、玛奇朵等等等等，非常多的选择。

相对于滴滤式咖啡机来说，独自饮用的时候胶囊咖啡机就更方便了，无需清洗，一杯刚刚好。

以上就是今天推荐的5种自己在家DIY咖啡的方式用具，不管哪一种都还是需要有耐心一点，找出最适合自己的口味。