主食材：扇贝丁400克。

配料：青红辣椒适量，香油少许，黄瓜胡萝卜适量，黑木耳少许，大蒜碎适量，花椒几粒，蚝油一勺，生抽一勺，盐适量，料酒一勺。

步骤1:

准备好食材

步骤2:

青红辣椒黄瓜胡萝卜切片

步骤3:

热锅凉油下蒜碎放几粒花椒爆香

步骤4:

放入扇贝丁翻炒出水分

步骤5:

放入蚝油，加一勺料酒去腥，放蚝油生抽，翻炒入味

步骤6:

丢几朵黑木耳先放入青红椒胡萝卜片翻炒几下

步骤7:

再放入黄瓜片

步骤8:

翻炒几下

步骤9:

最后加入少许香油调味即可