主食材：排骨300克，莲藕1节，胡萝卜适量。

配料：水适量，姜片5克，料酒5克，盐适量，葱花适量。

排骨洗净，放入锅里，加入清水，放入姜片，料酒，煮开，捞出清洗一遍。

重新倒回锅中，加水和姜片，大火煮开，再转小火煮一小时左右。

莲藕切块，胡萝卜切片，加进排骨汤中，继续煮一小时。

出锅前加点盐调味，撒上葱花。