洗大米一遍，洗去杂质。用铝锅煮到里面留一点仔，米饭里面加入一点食盐一点食用油先煮后蒸。在用木桶蒸 这样蒸出来的米饭粒粒分明，显份量，吃的口感更好。大家试下这是比较适合饭店蒸米。也可用蒸箱蒸。家庭没有木桶可以用篦子蒸。（用电饭煲蒸煮的最少放1.5倍水 硬点 2倍水 适中 也有放2.5倍水的 软 适合老人小孩吃）