干贝的鲜和肉沫的鲜，鲜上加鲜，再加点养脾胃的山药，很好喝的粥哦！

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大米 160克
• 肉沫 100克
• 山药 60克
• 干贝 20克
• 小白菜 2颗
• 蒜瓣 4个
• 生姜 1块
• 生姜 几片（浸泡干贝用）
• 千岛源纯正茶油 10毫升

做法步骤

1、准备食材

2、生姜片用开水浸泡一会至出味，待开水晾至温热加干贝泡发1小时左右

3、大米洗净，提前浸泡半小时

4、蒜瓣拍扁去皮切细末备用，生姜去皮切块拍扁备用

5、山药切细末备用

6、小白菜洗净切碎备用

7、泡发好的干贝撕去外面的那条黑色的线洗净备用

8、锅里加入适量的千岛源纯正茶油加热

9、放蒜末下去爆香

10、加入肉末炒散变白

11、肉末炒散变白加入适量的清水大火煮开

12、加入泡好的大米大火煮开转小火煮10分钟

13、加入干贝

14、加入山药末再煮大概20分钟

15、煮到大米全部开花，米汤变浓稠

16、加入小青菜

17、加入少许食盐调味即可出锅

18、成品

小贴士

干贝一定记得用生姜水泡发。 大米提前浸泡一会，煮出来的粥会比较浓稠好吃哦！ 干贝本身带有咸味，食盐的量看着添加，不要加多了！

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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