1、洛阳牡丹燕菜是洛阳历史悠久的地方传统名菜。,2、传说唐代武则天时，洛阳东关下园墓地出产一种特大萝卜，重达几十斤，农民视为祥瑞，进贡宫廷，御厨将萝卜切成细丝。,3、经多道加工，并配以山珍海味，制成汤羹，清爽可口。,4、武则天食后赞不绝口，因感激当年在感业寺食萝卜救命之恩，即赐名“义菜”。,5、因其形似燕窝，后改名“燕菜”，流传至今。,今天的分享到此结束，希望对大家有所帮助。