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粽子怎样放碱才好吃，粽子加碱起什么作用解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、在粽子中加入碱可以缩短粽子的蒸煮时间，改善糯米的口感，使颜色更漂亮，但实际上在水中浸泡糯米一段时间也可以达到同样的效果。饺子放碱的时间有两种，一种是之前，一种是之后，大家可以根据自己的喜好来选择。

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