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大厨教白菜炖豆腐的正宗做法，小白菜炖豆腐的做法解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、白菜炖豆腐是一道很常见的家常菜。它的味道清爽可口。同时，这道菜的颜色是绿色和白色的，让人看起来很有食欲，所以很多人喜欢它。

3、如果要做白菜炖豆腐，首先要把白菜清洗干净，把里面的黄叶全部去掉，然后切成段备用，再把葱和姜分别切段备用。

4、然后，将切成约两厘米的方形豆腐倒入沸水中煮熟，然后取出并用冷水淋浴备用。然后把葱和姜倒入油锅里炒香，再把水和豆腐倒入锅里烧开，最后放入白菜炖四五分钟调味。

5、做白菜炖豆腐，需要将白菜清洗干净，切成段备用，然后将长约两厘米的方形豆腐倒入开水中煮熟，再将葱、姜倒入油锅中翻炒至香，最后将水、豆腐、白菜依次倒入锅中炖煮调味。

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