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荷兰豆炒的时候需要焯水吗，荷兰豆炒之前要焯水吗解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、荷兰豆需要焯水，焯水是为了断命。荷兰豆又硬又难吃，炒太久可能导致营养流失过多。热烫后不仅有利于营养成分的保存，口感也更好。荷兰豆泡水时可以加入少量的盐，可以保持荷兰豆的绿色，但一定要太凉，高温会使荷兰豆变暗。

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