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咸蛋黄为什么用油泡，咸蛋黄为什么要用油泡解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、咸蛋黄之所以要泡油，是因为可以让蛋黄更亮更鲜美，吃起来沙沙作响。还能起到杀毒的作用。如果你想用它做馅料，用油泡烘焙也能让它和材料更好的混合。另外，咸蛋黄有腥味，不烤的时候可以用酒浸泡去除腥味。

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