1、橄榄油过期两年了没开封不能吃。

2、过期的橄榄油容易发生氧化反应，会生成过氧化物，这种物质会对人体是有害的。

3、虽然橄榄油没有开封，表面上看起来没有什么异样，但是过期橄榄油的品质、营养价值、食用价值都会有所降低，所以为了身体的健康，不要继续食用。