可以吃。冰箱具有保质保鲜效果，蛋糕放在冰箱里隔夜后仍然可以放心食用。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油，液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂。