既然“荼”与“茶”有这番渊源，那我们是否可以将《诗经》中的“荼”都解读为“茶”呢？真要这般理解的话，小约觉得，还真有些牵强。
小约开篇说的那篇文，在提到《郑风·出其东门》中的“出其东门，有女如荼”时，文中的解释是“成群的美女如妩媚婆娑的茶花……”如果按照这个套路来解释出自《国语·吴语》中的“如火如荼”这个词，就应当解释为“像火一般，像茶花一样。”这个解释，岂不叫人莫名其妙？
既然《诗经》中的“荼”字不能简单理解为“茶”，那该如何解释呢？
《出其东门》这首诗下阙云：“出其闉阇，有女如荼。虽则如荼，匪我思且。”这里的“如荼”与诗上阙“出其东门，有女如云。虽则如云，匪我思存”中的“如云”相对应。
“美女如云”一词就出自这首诗，指漂亮的女孩子多得像天上的云彩。“荼”指的是春季漫山遍野的白茅花，“有女如荼”则指美女众多，犹如漫山遍野的白茅花。只是这“如云”“如荼”的美女，一个都不是我所思念的姑娘。当然，这可不是小约瞎掰的。
茶友们若有存疑，不妨翻翻朱熹为本诗所做的注解：“荼，茅华，轻白可爱者也。”（此处“华”通“花”）比起将美女们比作“云朵”和“苦茶”之说，以满天的云彩和漫山遍野的白茅花来形容美女众多，是不是感觉合理得多？
那么，《诗经》中出现的七处“荼”字，可有表示茶的呢？小约的回答是：一处都没有！
《诗经》中的“荼”，多指苦菜，要么就是地里的杂草。比如《邶风·谷风》中的“谁谓荼苦？其甘如荠”和《大雅·绵》中的“周原膴膴，堇荼如饴”，所说的“荼”都是指苦菜。
而《周颂·良耜》中的“其镈斯赵，以薅荼蓼。荼蓼朽止，黍稷茂止”，其中的“荼”则指野草。
很显然，不管是白茅、苦菜还是野草，都属于草本，可茶树却是木本植物。古人同一个字现在虽可有多种解释，但是，对于草本木本，还是有一定区分的。关于这一点，我们可以看看古人的词典《尔雅》是怎么解释的。
在《尔雅》中，有种植物叫做“槚”的解释是：槚，苦荼。显然，这个“槚”字，才是古人对木属茶的解释。由此可印证，“荼”也确实可以解释为“茶”。
所以，当你想当然地以为《诗经》里的“荼”都是“茶”时，细想想也能感觉不对劲：毕竟春秋战国时期的茶，还远没有现在这般流行。