民以食为天，自古以来小吃餐饮都很火爆，倍受人们的的关注。小吃餐饮可大可小，大至上市公司，小至摊贩走卒皆可，因其投资也是可大可小，利润较高，现金流充足，时间自由等优势受到众多人的追捧。而其中做早餐开面馆就是一个很不错的选择。那么该如何开一家面馆，需要多少费用呢？荆州鼎好小吃培训根据多年的经验给大家讲一讲，以供参考！
　　1.转让费：
视店面所在商圈及当地消费水平，一般几千至几万元不等。一般这笔费用要在你不想做的时候转出去都不会亏，但是请初次开店的朋友注意你考虑的店面区域是否有拆迁可能。
　　2.租金：
视当地消费水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消费不要超过100元每平米，一般的交付方式为付三押一。
　　3.装修：
面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，厨房要求全部墙地砖为宜，厨房地砖要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，一般简装预算1-2万元即可。
　　4．证照办理：
面馆的证照一般需要：个人健康证、营业执照许可证，食品销售许可证，个别地方可能需要消防证，办证这块现在基本都不需要费用了。
　　5.备货费用：
开店前需要购置的调料、食材，用具等，一般预算四千元左右
　　6．周转资金
小型面馆周转资金两千元左右就可以了
　　7.后备资金
这笔费用非常必要，因为开一个面馆的经营前期生意有很大的不确定性，建议后备资金预算在至少够维持店面周转3个月。