湖南美食（湖南14市州的特色美食）,湘菜是中国特色菜系之一，湖南人很爱吃，很会吃，也很热情。美食遍布湖南每一个城市，每一条街道。搜罗湖南美食，小编列出了湖南14地州市的特色美食，不知道作为湖南人您是否都吃过了呢？如果是想到湖南旅游，也千万不要错过这些特色美食哦！,
,01,长沙市,
,臭豆腐,闻起来臭、吃起来香,外焦微脆，内软味鲜,焦脆而不糊、细嫩而不腻,
,口味虾,最受好评的一道长沙美食百思特网,色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣,
,糖油粑粑,一个个糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓，油而不腻，煞是诱人,
,猪油拌粉,以香菜、辣椒为佐料,拌上猪油,平常秀气的女孩子也能吃上一大碗,
,黄鸭叫,源于橘子洲头,色鲜味美,湖南餐桌中最为流行的特色菜,
,剁椒鱼头,鱼肉细嫩，辣椒香醇,最湘的剁椒鱼头辣得恰到好处,鲜得难以比拟,
,辣椒炒肉,辣椒+猪肉,超级简单的食材,就能撑起湘菜的半边天,
,烧椒皮蛋,把辣椒放火上烤一阵,撕去辣椒皮，泡点醋,加剥壳切块的皮蛋,没有任何香精，也不需要任何配料,不败坏口味，非常过瘾,
,浏阳蒸菜,浏阳蒸菜起源于浏阳河的上游,菜肴主要是干菜、坛子菜、腌菜、腊菜,便于保存且方便快捷,浏阳蒸菜保持了菜肴的原汁原味,色香味俱全，为大众所喜爱,
,宁乡口味蛇,宁乡口味蛇口感鲜香辣,又下酒又下饭,是一种超级美食,02,02,永州市,
,永州血鸭,怎么也吃不腻的一道美食,具有美味、开胃凉血的特点,
,永州喝螺,选用当地所产铁螺加工烹调而成,具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点,带有浓厚的地方风味,
,东安鸡,八大湘菜之首,色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口,食多不厌，香气四溢,
,零陵板鸭,起源于清朝末年,素以香、肥、脆、嫩而闻名,
,普桥红薯粉,现在四川许多地方把红薯粉条叫“堡桥粉”,就是源于明朝末年永州先民大量移民四川,带去的堡桥粉的制作工艺,03,株洲市,
,攸县香干,每个湖南人的心头爱,口感滑嫩、韧性足,和辣椒做菜最佳,
,株洲什锦菜,由多种蔬菜制成的咸菜,味美爽口,实乃居家美食之上品,
,攸县麻鸭,其味道甜沁、新鲜、脆嫩,无论做菜还是下酒，都是必备项,
,粉蒸肉,其味道甜沁、新鲜、脆嫩,无论做菜还是下酒，都是必备项,
,炎陵酿豆腐,炎陵客家人历来善于烹饪，且技艺高超,至今他们仍爱用自己的土特产,制作传统名小吃(菜),
,菊花鱼,成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真,色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香,04,湘潭市,
,湘莲,又称为糯莲,其酥软的口感可谓独步天下,
,灯芯糕,形似灯芯，味道甜辣,可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味,
,槟榔,槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进,交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。,
,叫堂鸡,这道湘军头牌菜，深入民间,经精心研制，终得其精髓,可谓辣之过瘾，鲜之淋漓，过口不忘！,
,毛氏红烧肉,红烧肉是毛主席喜欢吃的菜肴之一,曾对为他服务的厨师石荫祥大师讲过,吃红烧肉可健脑，增强记忆力。,05,岳阳市,
,洞庭银鱼,国内外享有盛名的珍贵鱼种,通体透明，味道鲜美,营养价值高,
,兰花萝卜,以皮薄的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉，盐创制而成,既保存了传统的鲜辣风味,又有脆嫩郁香的余味,
,汨罗粽子,汨罗粽子是以糯米为主要材料制作的食品,为闽南地区的一种粽子,历来以品百思特网种多、制作精巧而著称于世,
,平江腐乳,平江腐乳历史悠久,沿用传统工艺精制而成,入口细腻，回味悠长,是居家、旅游、馈赠之佳品,06,常德市,
,津市牛肉粉,大部分人的早餐首选,味道鲜美，香滑不油,吃起来润滑可口、风味独具,
,常德酱板鸭,经过15道工序精致而成,有着麻辣香脆的特点，回味悠长,07,益阳市,
,南县麻辣肉,一道备受吃货宠爱的小零嘴,是由当地的土猪肉精制而成,外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头,
,安化擂茶,选用上好茶叶制成,喝茶时配上炒花生、红薯片等,不失为人生一乐,08,衡阳市,
,玉麟香腰,集众多小吃品种于一碗,层层堆砌，形似宝塔，味道多样,
,祁东黄花莱,又名金针菜,营养价值高、具有多种保健功能,清爽香脆，回味无穷,
,耒阳粉皮,色泽黄亮，身干条细,食之柔软爽口,既可作主食，又可作菜肴,09,邵阳市,
,猪血丸子,享誉大江南北的一道美食,精心制作而成,腊香扑鼻、风味独特,
,武冈卤豆腐,又一湘系名菜,加工而成的卤豆腐表面微黑,闻起来有一股特有的醇和香气,
,武冈铜鹅,铜鹅喙和额上的瘤呈黄铜色,口与足蹼呈赤铜色,这种饿肉质上乘，皮薄肉百思特网嫩,皮下脂肪少，清代时可是被列为朝廷贡品呢！,10,娄底市,
,珠梅土鸡,娄底特色菜之一,皮纯黄色，古铜感,咬在嘴里，糯性粘稠，实在美味,
,新化杯子糕,貌似元宝，颜色透亮,口感香软，略有粘连,
,奶糕,由冷牛奶加大米粉制成的糕点,具有香甜可口的特点,
,五味香干,此菜辣、甜、咸、香、鲜五味皆备,具有减肥、降酯、消食、健齿养身等功效,11,郴州市,
,栖凤渡鱼粉,用河鲢鱼熬成汤,佐以干粉、当地特产豆膏等佐料,鱼香浓烈，辛辣爽口,
,临武鸭,中国八大名鸭之一,肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美,
,桂阳坛子肉,起源三国时期,以五花肉为主要食材的私家菜,原料丰富，形态丰腴,色泽棕红，味鲜香可口，肉烂不腻,12,张家界市,
,土家三下锅,张家界头牌招牌菜,腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,有干锅汤锅之分,在当地小餐馆才能吃到,
,石耳炖鸡鸭,选用生在悬崖峭壁上的石耳,色泽淡黄,闻之香味儒雅却让人不可抗拒,
,泥鳅钻豆腐,又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇,一听名字就大气,味道鲜美带辣，汤汁腻香,
,土家糍粑,土家人素有“二十八，打粑粑”的说法,每逢春节来临，农历腊月末,家家都要打糯米糍粑,13,怀化市,
,洪江血耙鸭,由鸭肉及干红椒、糯米粑制作,色泽棕红亮泽，酱香味醇厚，咸鲜微辣,
,雪峰乌骨鸡,一道具极高的食用滋补价值的菜,肉质细嫩，味道清香可口,
,藕心香糖,原名薄荷酥,制作精细，工艺独特,松酥香甜，落口消溶，解暑提神,
,靖州雕花蜜饯,古代汉族雕花食品的一种,吃起来脆生生、甜蜜蜜，香喷喷,做小零食再好不过了,
,芷江鸭,芷江鸭唯有芷江生产,而在过去因芷江鸭中有一味“子姜”而被称为“子姜鸭”,发展到后来就发成了谐音“芷江鸭”,14,湘西自治州,
,湘西腊肉,口味麻辣咸香，味美可口,深受消费者的青睐,
,湘西苗家酸鱼,用水稻田里放养的鲤鱼制成,又酸又甜，香气四溢,最能解愁是家乡味，以上湖南各地美食，你对哪个地方更情有独钟呢？还有哪些美食令你过口难忘？快来告诉大家吧！,