大家都知道外卖店解决的是日常餐饮，以用户为中心，满足人们的日常需求，需要通过提高复购率来实现利润最大化。外卖市场的大红大紫也使得很多人想参一股，然而有的餐饮老板外卖红红火火，有的却寥寥几单，究竟是为什么呢?

渔人杰小编根据自家外卖运营的经验，给大家提出几点建议：

1.前期主打1.5公里，开通到店自取

基于顾客对于骑手的感染的担心，不建议过大范围的运营，优先服务好1.5公里之内的客户，然后开通美团、饿了么平台的到店自取，门店贴海报，线上做宣传，微信做沟通，积极鼓励用户积极使用到店自取，然后给予优惠。

到店自取

操作：打开美团外卖(饿了么)-店铺设置-开通到店自取

2. 包装封签，生产透明，消除顾客的顾虑

疫情期间，顾客对于外卖的生产安全、保障都是特别敏感的!建议在包装上下手，有条件的使用标签封贴，没条件的把袋子做死扣勒紧密封。

在生产过程中，建议提供生产的小视频发布在相关的“微视”和微信群里，增加用户信任。

腰封设计

3.防疫期间：系统学习外卖运营

针对外卖的系统打法，很多餐饮品牌，特别是实体老品牌，原来还没有很好的认知，现在突然接触，都是一点点地吸收，有必要系统学习，方便疫情过后，外卖的深度运营，提高外卖的营收。

以上就是小编给大家提的建议，大家可以根据自家餐饮店的实际情况来定。渔人杰酸菜鱼米饭加盟，仅需几万元，从选址到装修设计，到开店成功，总部全程扶持。

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