做法步骤

1、用我习惯的静置法：用面包桶直接称量除酵母、黄油所有的材料；（不分干湿，也无须开窝等复杂的操作）

2、启动面板上快捷程序“和面”10分钟，关闭电源或直接预约在30分钟后开始一个常规程序，我选了“标准面包”750克 深烧色 初步揉成的面团静置30分钟，可以让面团自然形成筋性，这是我从欧包制作得到的启发，面包达人爱和自由也在面包机食谱中提到过，是很简便实用的方法，简而言之，就是在一键式基础上，多了一键揉面，成品品质就会大大提高！

3、在等待的时间里，从机身的背后拉出果料盒（好像拉抽屉），放入葡萄干，或你喜欢的干果； 酵母放在远离面团的角落； 称量黄油，并放在室内回温，等开始常规程序（标准面包）后，计时10分钟用手碾碎黄油放入桶中；

4、进入标准面包程序，面团搅打20分钟，其中第15分钟，有“哒哒哒”三声提示音，果盒自动打开撒料，成品图可以看出来，以往很容易被搅烂的葡萄干，很完整，并且和面团完美结合，没有一般面包制作容易因为材质湿度不同造成的空洞，强烈表扬自动撒料功能，表现太优啦！ 进入发酵程序，机器开始加温，由于当天我家厨房温度高达30度，有些担心，所以按下“启动/停止”键，暂停了10分钟，观察了面温正常以后又恢复了程序”

5、一发和二发的状态；

6、程序完成后立即取出，完全待凉后切片供食； 二发完成后很无聊的涂了一下蛋液，所以大家不要介意侧图奇怪滴流现象；

小贴士

1：请务必选用面包粉，而不是以制作面条饺子的“高筋面粉” 2：糖：面粉超过8%建议使用，超过10%，必须使用耐糖酵母，开封后的酵母，请密封冷藏； 3：酵母请用量勺而不是称量，除非有品质可靠的0.1克称；

心情故事

收到有自动撒料的东菱DL-T12面包机 ，先来做个最基础的葡萄干吐司吧： 用了比较简单粗放的配比，方便没有烘焙习惯的家庭：不必考虑储存部分蛋液，和纠结全脂脱脂奶粉的问题：