前段时间一位朋友在阿梅这里挑了一款吴山地的老枞水仙，如此的好茶他用保温杯泡，给阿梅反馈信息的时候还得意洋洋的说，这老枞水仙就是比其他水仙好喝呢……当得阿梅知保温杯泡岩茶时，忍不住回了一句：浪费我好茶，虽然你是花钱在我这买的，我心还是会痛。

不懂泡茶，即便是顶级岩茶放在你手上，瞬间成了地摊货，档次不知道 low 了几条街，比一斤 80 元的大红袍口感好不了多少。

所以，今天这篇文章很有必要写，你们很有必要看！

小白五步泡茶法

1，120 毫升盖碗搭配8克岩茶；添置一枚盖碗即可，便携简单易操作。

2，100 度沸水，环壁注水，水一定要刚烧沸的哟。

环壁注水，可让岩茶充分浸润在水中，叶片充分舒展，释放物质，使岩茶的口感保持在最佳状态。

3，冲泡的前四泡，一定要快出水;

要不想自己的岩茶泡出中药的味道，前四冲请做到快出水，冲进去马上倒出来。

4，每一泡之间时间间隔控制在 5 分钟内。

若是冲泡间隔时间太长，比如第一冲和第二冲间隔半小时，这茶叶暴露在空气里，必然会被氧化，从而影响口感。

5，出水时，茶汤一定要沥干。

否则茶汤留在盖碗里，相当于让岩茶坐杯，水与茶叶接触的时间长了，容易造成汤水苦涩。

怎么沥干?

具体做法，将盖碗碗口开得大一些，盖子距离碗沿，差不多有一公分的距离，保持出水动作约三秒，然后将盖碗放平，再做一次出水的动作，如此反复两次，就能让茶叶里的水完全沥干。

茶泡的好喝与否，全体现在细节上

好好泡茶，能让岩茶变得更真实，触碰得到，闻得见，更喝得着。

好好泡茶，才能让岩茶变得接地气，而不是简单的几片价格昂贵的黑黢黢叶子。

好好泡茶，岩茶的香，岩茶的骨，岩茶的韵，岩茶的味，才能 360°无死角地为你呈现，记住，100℃沸水、120毫升白瓷盖碗、8 克岩茶，还有你的好心情哦。

卖茶这个词太俗

应该叫贩卖人间烟火

一口粗茶在生活，万物皆可爱，

茶叶一直在卖，

想喝正宗武夷山岩茶的朋友们，

私信阿梅就好，

疫情期间，多喝茶哦，

祝茶友们欢乐健康！