青椒肉丝（好吃又下饭的青椒肉丝）

又到了吃午饭的时候了，想好吃什么了么？今天我们来介绍青椒肉丝，烹饪时间两分钟，口味辣，功效益气补血，适合女性。

材料，青椒50克，红椒15克，瘦肉150克，葱段、蒜片，姜丝可少许。调料，盐五克，水淀粉十毫升，味精三克食粉三克，豆瓣酱三克，料酒三毫升，蚝油，食用油各适量。

做法：1，将洗净的红椒切成丝。2，洗好的青椒切成丝。3，洗好的瘦肉切成丝。4，肉片装入碗中加少许食粉、盐、味精拌匀。5，再加入水淀粉拌匀。6，加少许食用油腌制十分钟。7、热锅注油烧至四成热，倒入肉丝。8，滑油至变色，捞出备用。9，锅底留油，倒入姜丝，蒜片、葱段爆香。10，倒入青椒、红椒炒匀。11，倒入肉丝炒匀。12加盐，味精，蚝油，料酒调味。13再加入豆瓣酱炒匀。14，加水淀粉，最后炒匀，出锅装盘即可。

瘦肉相宜相克，瘦肉相宜，竹笋清热化痰。解渴益气，豆苗利尿，消肿止痛，南瓜降低血压。相克，田螺容易伤肠胃性，易引起腹胀腹痛。